МОСКВАКрасная икра подорожала на 59%: сколько теперь стоит банка в магазинах России
Красная икра в 2026 году окончательно превратилась в премиальный деликатес. По данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», средняя стоимость стандартной банки весом 90–100 граммов достигла 1204 рублей — это на 59% больше, чем годом ранее. Причина — провальная лососевая путина на Дальнем Востоке, из-за которой производство икры рухнуло почти в три раза.
Почему икра подорожала: провал путины
Главная причина резкого роста цен — катастрофически низкий вылов лосося в 2026 году. По данным Росстата, за восемь месяцев производство лососевой икры в России сократилось на 68,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 3100 тонн . Для сравнения: в 2025 году выпустили 12 600 тонн, в 2024-м — 10 500 тонн. По итогам года эксперты прогнозируют производство всего 4500–5000 тонн.
Причины провала называют разные: природные циклы (слабые подходы лосося в чётные годы), неблагоприятные условия в Беринговом море, нагрев воды из-за глобального потепления и даже появление тунца у берегов Дальнего Востока, который истребляет красную рыбу.
Цены по видам икры: что сколько стоит
Разные виды лососевой икры подорожали неодинаково. По данным аналитического центра Рыбного союза на 20 октября 2026 года:
| Вид икры | Цена за кг | Рост за год |
|---|---|---|
| Горбуша | 23 600 ₽ | +162% |
| Кета | 23 000 ₽ | +80% |
| Нерка | 20 200 ₽ | +127% |
| Кижуч | 23 300 ₽ | +113% |
Икра нерки в сетевой рознице доходила до 29 900 ₽/кг, кеты — до 22 500 ₽/кг, горбуши — почти до 20 000 ₽/кг.
Таблица цен по сетям и брендам
Разброс цен между торговыми сетями и регионами оказался шестикратным . Вот данные из открытых источников:
| Сеть / Бренд | Формат | Цена | Источник |
|---|---|---|---|
| «Магнолия» | 90–100 г | 500 ₽ | |
| «Линия» | 90–100 г | 564 ₽ | |
| «Аллея» | 90–100 г | 600 ₽ | |
| «Пятёрочка» | 80 г (лососевая) | 1 719 ₽ | |
| «Магнит» | 90 г (нерка) | 1 899 ₽ | |
| «Табрис» | 90–100 г | 2 567 ₽ | |
| Gorchakov Group | 90–100 г | 2 451 ₽ | |
| «Русская» | 90–100 г | 440 ₽ |
В Москве средняя цена банки 90–100 граммов составила 1280 рублей (+49% за год). Самые высокие цены — в Калининградской области (2409 ₽), самые низкие — в Еврейской автономной области (496 ₽).
Сравнение упаковок: 80, 90 и 100 граммов
Из-за высокой цены производители и покупатели переходят на маленькие форматы. Вот как соотносятся цены в пересчёте на килограмм:
| Вес упаковки | Средняя цена | Цена за кг (расчётно) |
|---|---|---|
| 80 г | ~1 719 ₽ (пример «Пятёрочки») | ~21 488 ₽ |
| 90 г | ~1 899 ₽ (пример «Магнита») | ~21 100 ₽ |
| 90–100 г | 1 204 ₽ (средняя по РФ) | ~12 040–13 378 ₽ |
Чем меньше упаковка, тем дороже икра в пересчёте на килограмм. Однако для покупателя маленькая банка — единственная возможность попробовать деликатес без серьёзных трат. По данным «МК», россияне всё чаще выбирают миниатюрную фасовку по 90–100 граммов, а многие заменяют натуральную икру имитацией из водорослей.
Что будет с ценами дальше
Эксперты не ждут серьёзного снижения. По прогнозу владельца группы компаний «Русский икорный дом» Александра Новикова, дефицит может частично закрыть импортная икра, но цена вряд ли вернётся к прошлогодним значениям. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев ожидает «некоторой коррекции» цен, так как текущий рост во многом связан с ожиданиями, а не с реальным дефицитом.
Однако главный фактор — объём вылова — остаётся неблагоприятным. Пока производство не восстановится, красная икра будет оставаться дорогим удовольствием.
Источники: данные сервиса «Ценозавр» и агентства «Прайм», Росстат и Рыбный союз, «Московский комсомолец», «Коммерсантъ», региональные издания.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей о скидках.
Рассказываем, где искать – куда пойти по "Пушкинской карте", что нового в 2026 году, какие у неё лимиты и как оформить...
Все новости
Мы собрали подборку детских курсов в Москве, которые проводят пробные занятия по робототехнике бесплатно. В рейтинге вы найдете информацию о формате обучения, стоимости и процедуре записи на пробное занятие.
Все новости
В центре столицы появится новое культурное пространство — первый в России музей пластических фигур. Он начнёт работу уже с 11 апреля в популярном городском парке Парк «Зарядье», который давно стал одной из ключевых точек притяжения для туристов и жителей Москвы.
Все события
